Journal
L’eau, ses minéraux, la façon de la purifier et de la servir : le journal Mongalet raconte ce que l’on boit, pour les professionnels de la table comme pour les curieux.
Carafe d’eau au restaurant : ce que dit la loi
Carafe d’eau gratuite, affichage obligatoire, eau à la carte : ce que dit la loi pour les restaurants, bars et cafés, et ce qu’elle permet.
Fontaine à eau en entreprise : ce que change la loi AGEC
Loi AGEC, bouteilles en plastique, fontaines dans les ERP : ce que la réglementation impose aux entreprises, et comment choisir une fontaine à eau pour ses bureaux.
Fontaine à eau en entreprise : ce que change la loi AGEC
Loi AGEC, bouteilles en plastique, fontaines dans les ERP : ce que la réglementation impose aux entreprises, et comment choisir une fontaine à eau pour ses bureaux.
PFAS dans l’eau du robinet : ce qui change en 2026
Limite de 0,1 µg/L pour 20 PFAS depuis janvier, TFA surveillé en 2027, loi du 27 février 2025 : ce qui change, comment connaître son eau et comment retirer les PFAS.
Que dit le TDS d’une eau ?
TDS, résidu sec : le chiffre dit combien de minéraux contient une eau, pas si elle est pure. Ce qu’il change au goût, à table, et comment le choisir.
L’eau osmosée est-elle dangereuse ?
L’osmose inverse retire les polluants, mais aussi les minéraux. Ce que dit l’OMS sur les eaux très peu minéralisées, et pourquoi une eau osmosée doit être reminéralisée.
Fontaine microfiltrée, osmoseur ou bouteille : quelle eau choisir ?
Ce que chaque solution retire vraiment, son goût, sa logistique et son service : le comparatif pour un restaurant, un bureau ou la maison.
D’où vient le goût de l’eau ?
Minéraux, chlore, pureté : ce qui fait le goût de l’eau, ce qui l’efface, et comment la reminéralisation Selzo™ le lui rend. Avec quelques conseils pour apprendre à la déguster.
Magnésium dans l’eau : ce qu’il faut savoir
Besoins quotidiens, eaux riches en magnésium, place de l’eau dans les apports : ce qu’il faut savoir sur le magnésium dans l’eau que l’on boit.
Comment obtenir une eau vraiment pure ?
Carafe filtrante, fontaine microfiltrée, osmose inverse : ce que chaque solution retire vraiment de l’eau du robinet, PFAS compris, d’après les études. Et pourquoi une eau pure doit être reminéralisée.
Le retour de l’eau de Seltz
Née à Selters, servie au siphon dans tous les cafés puis disparue dans les années 1970 : l’histoire de l’eau de Seltz, et pourquoi elle revient sur les tables.